Maridajes perfectos: qué comer con cada tipo de cerveza

Una buena combinación entre cerveza y comida puede elevar la experiencia a otro nivel. Así como el vino tiene su lugar en la gastronomía, la cerveza también ofrece un amplio rango de posibilidades para crear maridajes sorprendentes.

Las cervezas Lager, por su frescura y ligereza, combinan bien con platos igualmente suaves. Son ideales para acompañar ensaladas, pescados, sushi, quesos frescos o incluso comidas rápidas como hamburguesas clásicas.

Las Amber Ale, con su sabor equilibrado y notas de caramelo, se llevan bien con platos más especiados o a la parrilla. Combínalas con carnes rojas, costillas, salchichas, pizzas con ingredientes fuertes o quesos semi-curados.

Las cervezas Stout son perfectas para maridar con postres y platos intensos. Sus sabores tostados de café y chocolate combinan especialmente bien con brownies, tortas, helado de vainilla e incluso platos salados como estofados o carnes braseadas.

Las IPAs, por su amargor y aromas cítricos, son excelentes para platos exóticos o picantes como la comida india, mexicana o tailandesa. También destacan con hamburguesas gourmet y platos a base de cerdo.

La próxima vez que recibas tu caja mensual de cervezas, atrévete a preparar una comida que complemente cada estilo. Un buen maridaje transforma un almuerzo o una cena en una experiencia cervecera completa.